餡子レアチーズブリュレ

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自家製のレモンジャムとリコッタチーズを隠し味に加え甘みを極力抑えたチーズケーキ。しかし表面をカリカリにキャラメリゼすることによって絶妙な甘さと酸味のバランスが整った一品。

たっぷりのクリームチーズと濃厚な生クリーム卵、グラニュー糖、コーンスターチのみと至ってシンプルな材料でできているにも関わらず食べた瞬間思わず笑顔になること間違いなし。今までありそうでなかったこの不思議な食感。食べるときにはぜひ、塩と黒コショウをかけてお召し上がりください。驚きの美味しさに笑顔がこぼれます。※商品によっては、焦げ目が濃いものがあります。